ラ ブラスリー 帝国ホテル

最近のフランス料理は香辛料を多く使うモダンスタイルが流行っている。見た目にはサプライズが多いが、そのレストランでまた食べたいという記憶に残る料理がない。ここラ ブラスリー帝国ホテルはオーギュスト・エスコフィエに代表される正統派フランス料理を追求してきたトラディショナルダイニング で伝統を継承するレストランだ。日曜日のランチで的鯛のムニエル、鴨のコンフィー、ローストビーフを頂いた。特にここのダブルコンソメスープは美味しくリピートしたい。また食べたい美味しいフレンチである。